Для приготовления этого простого, но вкусного и питательного (а в придачу еще и экзотического) блюда вам понадобится:
- говядина (вырезка) - 400г
- масло растительное - 2-3 ст.л.
- чеснок - 5-6 зубчиков
- лук - 1-2 небольшие луковицы
- перец сладкий стручковый - 2 шт.
- помидоры - 3 шт.
- перец молотый черный, соль - по вкусу
Это количество из расчета на 3 порции. На фотографиях количество увеличено в два раза, так что не волнуйтесь и не травите автора понапрасну.
Закупившись ингредиентами, приступаем…
Говядину нарезаем на куски и слегка отбиваем.

Давим или мелко нарезаем чеснок.

И натираем им куски мяса.

Солим, перчим по вкусу и обжариваем на растительном масле.

Обжарить надо совсем чуть-чуть. Так, чтобы в середине куски мяса оставались розового цвета.

Затем мясо ставится на дальнейшую обработку на водную баню. В качестве водной бани мы использовали мантушницу, найденную у бабушки в чулане. Это чудо для перегонки браги вполне справилось с поставленной задачей, доложу я вам.

(Крышка, конечно же, должна быть закрыта. Это я заглянул внутрь, чтобы сфотографировать).

Пока готовится мясо, нарезаем сладкий перец.

И мелко-мелко нарезаем лук.

Обжариваем перемешанный лук и сладкий перец в той же сковороде, где жарили мясо, в течение 10 минут.

Нарезаем помидоры на дольки-четвертинки.

Кидаем их в сковородку и жарим еще 5 минут, помешивая.

Достаем мясо, выкладываем на тарелки и сверху на мясо выкладываем овощи.

На картинке мясо и овощи лежат рядом, то есть не совсем по мексиканским правилам, но это было сделано просто для красоты, а не для вкуса.

Употребляя в пищу блюда мексиканской кухни, можно стать такими же красивыми и знаменитыми как мексиканцы Антонио Бандерас и Пенелопа Крус. А если нет, то просто приятно и со вкусом провести праздик Пасхи в кругу друзей.

Приятного аппетита и удачи!

Искренне Ваш, Посторонним В.